2023端午节邵阳美食探秘,端午佳节必尝的邵阳特色

张红岩

端午节是中国传统的重要节日之一，邵阳作为湖南省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是一些端午节期间在邵阳必尝的特色美食：
1. "邵阳米粉"：邵阳米粉以其独特的口感和丰富的配料而闻名。在端午节期间，邵阳米粉通常会搭配腊肉、肉丝、酸菜等，味道鲜美。
2. "酸肉"：邵阳酸肉是当地的特色小吃，选用猪肉经过腌制、发酵等工序制成，酸香可口，是端午节期间的传统美食。
3. "糖油粑粑"：这是一种传统的汉族小吃，用糯米粉、红糖、芝麻等制作而成，口感软糯，香甜可口。
4. "粽子"：邵阳的粽子与南方其他地区的粽子有所不同，通常以猪肉、豆沙、蛋黄等为馅料，味道独特。
5. "油豆腐"：邵阳油豆腐是一种用豆腐皮包裹肉馅，油炸而成的美食，外酥里嫩，十分美味。
6. "酸辣粉"：邵阳酸辣粉以其酸辣适口、味道鲜美而受到人们的喜爱，是端午节期间不可或缺的小吃。
7. "糖糍粑"：这是一种用糯米粉、红糖、芝麻等制作而成的传统小吃，口感软糯，香甜可口。
8. "腊肉"：邵阳腊肉是当地的特色美食，选用猪肉经过腌制、熏烤等工序制成，味道鲜美，是端午节期间的传统美食

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　　2023端午节去邵阳可以吃什么？

　　邵阳米粉、猪血丸子、新宁血酱鸭、新宁蕨粑条、新宁夷江鱼、武冈米花等等。

　　拓展阅读：

　　粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。